Маринованный лук-шалот


Просмотров:218



Категория: Заготовки на зиму, Соусы и маринады Размер шрифта: больше+ / меньше-

Маринованный лук-шалот
Маринованный лук-шалот
Этот простой рецепт уже успел понравиться многим хозяйкам. Такой маринованный со свеклой лук-шалот используют во многих, в частности европейских, рецептах. А Вы легко можете освоить его дома и подавать, как дополнение к разнообразному гарниру и закускам.

Ингредиенты:

Для основы:

  • 4 гвоздики;
  • 500 грамм лука-шалота;
  • 1 кг свеклы;
  • 2 лавровых листа;
  • 5 горошин чёрного перца;
  • 4 веточки свежего тимьяна (чабрец).
  • Для маринада:

  • 220 мл воды;
  • 1 чайная ложка крупнокристаллической соли;
  • 3 столовые ложки мёда;
  • 80 мл столового уксуса.
  • Как приготовить — Маринованный лук-шалот

  • Для начала нам нужно очистить лук-шалот, а параллельно простерилизовать банку и крышку. Обсушить их.
  • Затем, мы положим на дно баночки гвоздику, тимьян, горошек чёрного перца, лавровый лист и дольки очищенной нарезанной свеклы. В принципе, если вы предпочитаете консервировать овощи на зиму с какими-либо другими пряностями и специи, можете использовать их.
  • Теперь нам нужно приготовить маринад для лука. Для этого мы зальём в сотейник воду, мёд, соль и уксус.
  • Тщательно перемешиваем ингредиенты, чтобы масса стала однородной консистенцией, и доводим наш маринад до кипения.
  • После этого, нам нужно добавить в него уже ранее очищенный лук-шалот и проварит их вместе 2-3 минуты.
  • Следом, мы аккуратно выкладываем горячий шалот в банку со специями и травами.
  • Сейчас мы просто заливаем наш лук маринадом, в котором он варился, и накрываем стерильной крышкой.
  • В таком положении, нам нужно оставить блюдо, чтобы оно остыло до комнатной температуры.
  • Сразу после этого, нам нужно отправить его в холодильник настаиваться от 12 часов и можно подавать в качестве гарнира или дополнения к нему.
  • Так просто у нас с Вами получилось приготовить маринованный лук-шалот, который наиболее часто используют в восточной кухне. К тому же, это очень вкусно. Для начала лучше использовать классический рецепт, а уже затем, распробовав блюдо решить добавлять ли в него ещё специи.
    Приятного аппетита!

    12nicks
    Добавлено » 12nicks
    Оставьте свой комментарий

    CAPTCHA *

    Вверх