Медовые пряники


Просмотров:159




Медовые пряники

Медовые пряники

  • Мука пшеничная 400 г
  • Мед 150 г
  • Сахар 6 столовых ложек
  • Сливочное масло 50 г
  • Яйцо 1 штука
  • Сок лимонный 2 столовые ложки
  • Яичный желток 1 штука
  • Гвоздика 3 штуки
  • Разрыхлитель 15 г
  • Кардамон 2 штуки
  • Соль 1 щепотка
  • Мускатный орех 1 щепотка
  • Перец черный молотый 1 щепотка
  • Корица 1 щепотка
  • Время приготовления — 40 мин.

  • 336 Калорийность
  • 5.8 Белки
  • 7.1 Жиры
  • 63.6 Углеводы
  • на 100 гр. продукта
  • 1 В сотейнике растопите сливочное масло, добавьте мед и перемешайте.

    2 В горячую сковороду добавьте три столовые ложки сахара и держите на огне, пока сахар не станет темно-коричневым. Горячую карамель вылейте в горячее масло и перемешайте. Добавьте яйцо и желток, растертые с ложкой сахара.

    3 В ступке растолките гвоздику, кардамон, мускатный орех, черный перец и корицу. Добавьте к маслу с карамелью.

    4 Муку порциями засыпьте в масло, добавьте разрыхлитель и замесите крутое тесто. Месить надо долго — не меньше десяти минут.

    5 Противень слегка смажьте маслом. Вылепите пряники и поставьте в разогретую до 200 градусов духовку на пятнадцать-двадцать минут на противне.

    6 Оставшийся сахар смешайте с двумя ложками воды и двумя столовыми ложками лимонного сока. Кипятите пока смесь не загустеет до сиропной консистенции.

    7 Каждый пряник обмакните в сотейник с глазурью на пять-десять секунд, достаньте и дайте остыть.


    Вверх