Мидии с пармезаном


Просмотров:73



Салаты

Мидии с пармезаном

Мидии с пармезаном

  • Мидии в ракушках 1 кг
  • Вино белое сухое 200 мл
  • Сыр пармезан 100 г
  • Оливковое масло 50 мл
  • Сливочное масло 20 г
  • Чеснок 4 зубчика
  • Перец черный молотый по вкусу
  • Соль по вкусу
  • Петрушка 20 г

Время приготовления — 15 мин.

  • 119 Калорийность
  • 9.1 Белки
  • 7.9 Жиры
  • 0.3 Углеводы
  • на 100 гр. продукта

1 Мидии залейте водой пополам с белым вином и варите 3 минуты, после того как смесь воды и вина закипит.

2 В миске смешайте растопленное сливочное масло, оливковое масло, давленый чеснок, мелко нарубленную петрушку и тертый пармезан, соль и перец — по вкусу.

3 Удалите одну створку у каждой мидии, оставив ту половину, где мясо. Смажьте мидии смесью масла, чеснока, петрушки и пармезана и поставьте жариться на раскаленный гриль. Как только сыр начнет плавиться, а масло закипать — снимите с огня и выложите на блюдо.

4 Подавайте мидии с пармезаном к столу до тех пор, пока расплавленный сыр вновь не затвердеет.

like
Like Love Haha Wow Sad Angry

Вверх