Морковный суп с тминным маслом


Просмотров:223



Категория: Рецепты, Супы Размер шрифта: больше+ / меньше-

Морковный суп с тминным маслом

Морковный суп с тминным маслом

  • Овощной бульон 1 л
  • Морковь 750 г
  • Апельсиновый сок 250 мл
  • Сливочное масло 125 г
  • Репчатый лук 1 головка
  • Семена тмина 1 столовая ложка
  • Чеснок 1 зубчик

Время приготовления — Средне

  • 81 Калорийность
  • 1.5 Белки
  • 5.8 Жиры
  • 6.7 Углеводы
  • на 100 гр. продукта

1 Обжарьте семена тмина на сковороде на среднем огне 3-4 минуты до тех пор, когда они начнут становиться золотистыми и появится аромат. Охладите и перемолите в кофемолке. Взбейте размягченное масло с тмином до состояния крема. Переложите на фольгу и сверните в длинную колбаску. Положите в холодильник на 30 минут до затвердевания.

2 Положите мелко нарезанные лук, чеснок и морковь в кастрюлю и залейте бульоном и апельсиновым соком. Доведите до кипения, накройте и варите на маленьком огне 25 минут до готовности моркови.

3 Переложите суп в блендер и измельчите до однородного состояния. Перелейте обратно в кастрюлю, добавьте специи и разогрейте. Порежьте застывшее масло на кусочки.

4 Разлейте суп по тарелкам и положите по 2 кусочка масла.

Петрова Лана
Добавлено » Петрова Лана
Оставьте свой комментарий

CAPTCHA *

Вверх