Муссака


Просмотров:168



Категория: Закуски Размер шрифта: больше+ / меньше-

 

Муссака

Муссака

  • Консервированные помидоры 400 г
  • Кабачки 1 штука
  • Бараний фарш 350 г
  • Картофель 2 штуки
  • Молоко 1 стакан
  • Баклажаны 1 штука
  • Репчатый лук 1 штука
  • Мука пшеничная 2 столовые ложки
  • Маргарин 2 столовые ложки
  • Панировочные сухари 4 чайные ложки
  • Оливковое масло 2 столовые ложки
  • Сыр пармезан тертый 1 столовая ложка
  • Чеснок 2 зубчика
  • Лавровый лист 1 штука
  • Соль по вкусу
  • Перец черный молотый по вкусу
  • Мускатный орех на кончике ножа
  • Корица на кончике ножа

Время приготовления — 1 час.20 мин.

  • 108 Калорийность
  • 4.2 Белки
  • 6.6 Жиры
  • 8.5 Углеводы
  • на 100 гр. продукта

1 Мелко нарежьте лук. В небольшой кастрюле без масла поджарьте лук и фарш, постоянно помешивая, пока не зарумянятся. Добавьте помидоры, лавровый лист и тушите под крышкой минут 30.

2 Баклажан нарежьте кружочками, посолите и дайте 20 минут постоять.

3 Тонко нарежьте картофель и варите его в кипящей воде 3 минуты, потом добавьте нарезанный кабачок и варите еще 2 минуты. Отваренный картофель и кабачок выложите в дуршлаг или на кухонное полотенце.

4 Ломтики баклажан обжарьте с обеих сторон на сковородке с небольшим количеством растительного масла.

5 В бараний фарш добавьте специи, чеснок и приправы. Потушите все вместе 1 минуту. Достаньте из смеси лавровый лист, а затем выложите в емкость для запекания.

6 Поверх баранины выложите слоями картофель, кабачок и баклажан.

7 В небольшой кастрюле растопите масло, смешайте с мукой и добавьте молоко. Доведите до кипения, постоянно помешивая, смесь должна стать однородной и загустеть. Добавьте соль и перец по вкусу, мускатный орех на кончике ножа.

8 Залейте соусом и обсыпьте панировочными сухарями и сыром. Поставьте в духовку предварительно разогретую до 200 градусов и готовьте 45 минут.

Евгений
Добавлено » Евгений
Оставьте свой комментарий

CAPTCHA *

Вверх