Мясной бульон


Просмотров:742



Категория: Бульоны Размер шрифта: больше+ / меньше-

Бульоны

Мясной бульон

Мясной бульон

  • Мясо 500 г
  • Корень сельдерея 1 штука
  • Репчатый лук 1 штука
  • Морковь 1 штука
  • Лавровый лист 3 штуки
  • Перец черный душистый молотый по вкусу
  • Соль по вкусу

Время приготовления — 3 час.

  • 114 Калорийность
  • 10.3 Белки
  • 6.5 Жиры
  • 3.7 Углеводы
  • на 100 гр. продукта

1 Тщательно промойте мясо, залейте 3 литрами воды и доведите до кипения. Снимите пену или, если мясо слишком жирное, слейте весь бульон и заново залейте мясо водой. Варите полтора-два часа.

2 Добавьте в кастрюлю морковь, лук и сельдерей. Посолите бульон, добавьте душистый перец, лавровый лист и варите еще 40 минут.

3 Шумовкой достаньте из готового бульона морковь, лук, сельдерей и мясо.

4 Для большей прозрачности процедите бульон через сито.

Наталья Наталья
Добавлено » Наталья Наталья
Оставьте свой комментарий

CAPTCHA *

Вверх