Окрошка мясная сборная


Просмотров:516



Категория: Супы Размер шрифта: больше+ / меньше-

Окрошка мясная сборная

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • соль – по вкусу
  • огурцы небольшие – 3 шт.
  • зеленый лук – 1 пучок
  • белый квас – 1,5 л
  • яйцо – 3 шт.
  • укроп – 1 пучок
  • сметана, по желанию – 100 г
  • хрен или горчица – по вкусу
  • ветчина – 100 г
  • язык говяжий – 100 г
  • куриная грудка – 100 г

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

1. Куриное филе положите в сотейник, залейте небольшим количеством подсоленной кипящей воды, доведите до кипения и готовьте на слабом огне 10 мин. Снимите с огня и полностью остудите в бульоне, примерно 30 мин.

2. Остывшее куриное филе, ветчину и язык нарежьте мелкими кубиками.

3. Огурцы очистите от кожуры и мелко нарежьте вместе с луком и укропом. Слегка посолите и разотрите деревянной толкушкой.

4. Яйца сварите вкрутую, 10 мин. Растрескайте яйца ложкой и остудите под струей холодной воды. Очистите яйца, желток протрите через сито и разотрите с горчицей или хреном по вкусу.

5. Все подготовленные продукты разложите по тарелкам и залейте холодным квасом. Отдельно, для желающих, поставьте на стол холодную сметану.

Добавлено » alina
Оставьте свой комментарий

CAPTCHA *

Вверх