Оладьи из кабачков с зеленью


Просмотров:12


Категория: Блины и оладьи Размер шрифта: больше+ / меньше-

 

Оладьи из кабачков с зеленью

Оладьи из кабачков с зеленью

  • Кабачки молодые 1 штука
  • Яйцо 3 штуки
  • Зелень 1 пучок
  • Мука пшеничная 2 столовые ложки
  • Чеснок 1 головка
  • Перец черный молотый по вкусу
  • Соль по вкусу
  • Сметана по вкусу

Время приготовления — 20 мин.

  • 79 Калорийность
  • 4.5 Белки
  • 2.9 Жиры
  • 8.9 Углеводы
  • на 100 гр. продукта

1 Зелень (укроп или петрушку) вымыть, обсушить и мелко порезать.

2 Чеснок очистить и мелко порубить.

3 В глубокую миску разбить яйца, немного поперчить и слегка взболтать вилкой или венчиком. Добавить укроп, рубленый чеснок и еще раз слегка взбить яичную массу. Кабачок вымыть, обсушить и натереть на крупной терке.

4 Если кабачок (цукини или патиссон) не молодой — обязательно срезать грубую внешнюю кожуру и удалить семена.

5 Добавить натертый кабачок к яичной массе и перемешать. Добавить муку и еще раз хорошо перемешать. Солить кабачковую массу лучше непосредственно перед жаркой, иначе кабачок выделит много сока, и тесто получится жидким.

6 На разогретую сковороду с растительным маслом выкладывать ложкой кабачковую массу небольшими горками.

7 Слегка прижать оладьи лопаткой или ложкой, делая их плоскими и придавая желаемую форму. Обжарить оладьи на среднем огне 1–2 минуты до румяной корочки. Перевернуть, уменьшить огонь, накрыть крышкой и готовить еще 3–4 минуты, пока нижняя сторона не зарумянится.

8 Готовые оладьи выкладывать на бумажное полотенце, чтобы удалить излишки масла.

9 Подавать оладьи горячими, со сметаной.

Смотрите также: Советы как приготовить оладьи из кабачков

0
like
Like Love Haha Wow Sad Angry
1

Автор публикации

не в сети 3 часа

Светлана

167
Комментарии: 4Публикации: 876Регистрация: 08-09-2014

Оставьте свой комментарий

CAPTCHA *

Вверх
Авторизация
*
*

CAPTCHA *


Регистрация
*
*
*

CAPTCHA *


Генерация пароля

CAPTCHA *