Оладьи на кефире


Просмотров:29


Категория: Блины и оладьи Размер шрифта: больше+ / меньше-

Оладьи на кефире

Оладьи на кефире

Оладьи на кефире

Ингредиенты

  • 500 г кефира
  • 1 яйцо
  • 350 г муки
  • 2 ст.л. сахара
  • 1/2 ч.л. соли
  • 1/2 ч.л. соды
  • 150 г растительного масла для жарки
    Приготовление:

1.В миску вылила кефир, яйцо, добавила сахар и соль.
2.Смешала муку с содой.
3.Всыпала муку с содой в кефир.
4.Венчиком вымешивала тесто до гладкости.
5.Оставила созревать на 20 минут.

Оладьи на кефире - приготовление

Оладьи на кефире — приготовление

6.Разогрела сковородку с толстым дном и налила подсолнечное масло высотой в 0,5 см.
Огонь под сковородой очень важен. На моей электрической плите разогревала на 9. Затем переключила на 6.
Столовой ложкой забирала тесто, второй ложкой снимала.

7.Масло совсем не шипит и не горит, оладьи жарятся медленно.
Когда верх надулся можно переворачивать.
Мне удобно двумя вилками, или лопаткой с вилкой.

Как-то я даже не была готова к такому потрясающему виду.

8.Перевернула посмотреть вторую сторону, но этого делать не нужно, они и так прекрасно медленно жарятся.
Иногда, когда масло слегка остывало, я включала огонь на 7, а затем, когда масло начинало слегка пузыриться возвращала огонь опять на 6.

У меня большая сковорода, и я могла на ней разместить по 7 штук.

Они не расплываются и легко переворачиваются.

Оладьи на кефире рецепт

Оладьи на кефире — рецепт

89719187-981771

Они невозможно красивые, с юбочкой по краю, 2 см в высоту и воздушные как перышко.
А какие вкусные!

0
Like
Like Love Haha Wow Sad Angry

Автор публикации

не в сети 3 дня

Аня

Аня 74
Комментарии: 0Публикации: 182Регистрация: 07-10-2014

Комментарии (4)
  • Валентина Боброва

    А еще, очень вкусно, добавить в тесто тертое яблоко, мандарин или другие ягоды или фрукты. Приятного аппетита!

    0
  • Татьяна Конончук

    Ребята не буду спорить, но у меня такой высоты оладьи не получаются. И в том числе на кефире тоже. Мне сказали что в школах и детских лагерях их делают на дрожжевом тесте.

    0
    • Валентина Боброва

      Татьяна, вам точно ответила Надежда. Я выпекаю только такие оладьи, быстро и вкусно. Еще я накрываю сковороду крышкой при выпечке. Мало того, из этого теста выпекаю пирожки и в масле и в духовке. А еще из него прекрасные вареники на пару, особенно с ягодами (они не вывариваются, весь сок остается внутри). Только тесто на вареники, да и на пирожки не раскатывать очень тонко, и оно должно быль эластичным, не очень крутым. Еще тесто хранится в холодильнике без проблем дня 4. Попробуйте, не пожалеете! У нас в семье это тесто с детства. Приятного аппетита!

      0
  • надежда белая

    нужно просто тесто погуше делать .поэкперементируйте с мукой .добавте побольше .

    0
Оставьте свой комментарий

CAPTCHA *

Вверх
Авторизация
*
*

CAPTCHA *


Регистрация
*
*
*

CAPTCHA *


Генерация пароля

CAPTCHA *