Омлет с баклажанами


Просмотров:622



Категория: Омлеты и яичницы Размер шрифта: больше+ / меньше-

 

Омлет с баклажанами

Омлет с баклажанами

  • Баклажаны 3 штуки
  • Молоко 500 мл
  • Томатный соус 300 мл
  • Яйцо 6 штук
  • Красный болгарский перец 1 штука
  • Подсолнечное масло 150 мл
  • Репчатый лук 1 штука
  • Оливковое масло 4 столовые ложки
  • Сыр грюйер 80 г
  • Мука пшеничная 1 столовая ложка
  • Соль по вкусу

Время приготовления — 1 час.

  • 162 Калорийность
  • 4 Белки
  • 14.4 Жиры
  • 5.1 Углеводы
  • на 100 гр. продукта

1 Очистите баклажаны и порежьте мякоть. Перец мелко нарежьте. Разогрейте оливковое масло в большой сковороде и жарьте баклажаны и перец на медленном огне, помешивая, 10 минут. Вмешайте муку и готовьте еще 2 минуты. Медленно влейте молоко и готовьте еще 10 минут. Посолите и уберите сковороду с огня.

2 Налейте немного подсолнечного масла на другую сковородку, взбейте одно яйцо со щепоткой соли, вылейте его на сковородку и готовьте до консистенции густой сметаны. Положите сюда же немного баклажанов и перцев в середину, закройте омлет с двух сторон, переверните, а потом выложите в форму для духовки. Проделайте ту же операцию с оставшимися яйцами и баклажанами.

3 Поверх омлетов вылейте томатный соус, посыпьте тертым сыром и готовьте под разогретым грилем 5-10 минут, пока сыр не станет золотистым. Подавайте сразу в этой же посуде.

Наталья Наталья
Добавлено » Наталья Наталья
Оставьте свой комментарий

CAPTCHA *

Вверх