Оригинальный овощной суп с брокколи и с блинными роллами


Просмотров:247



Оригинальный овощной суп с брокколи и с блинными роллами

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Мука-75г
  • Молоко-125 мл
  • Яйцо-1 шт.
  • Петрушка-1/2 пучка
  • Свежемолотый черный перец-по вкусу
  • Сливочное масло-2 ст.л.
  • Брокколи-250г
  • Морковь-2 шт.
  • Сладкий перец-2 шт.
  • Картофель-250г
  • Луковица-1 шт.
  • Чеснок-2 зубчика
  • Бульон-1 литр
  • Растительное масло-1 ст.л
  • Мускатный орех молотый-по вкусу

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Муку смешать с яйцом и молоком, посолить и подмешать половину петрушки. Дать постоять 30 минут. Из теста испечь блинчики на сливочном масле.

Шаг 2

Картофель очистить и нарезать кубиками. Лук и чеснок очистить, порубить и пассеровать в растительном масле. Влить бульон, положить картофель,нарезанную соломкой морковь и сладкий перец. Варить в течении 15-20 минут, затем добавить капусту брокколи. Огонь убавить и варить ещё в течении 15 минут.

Шаг 3

Суп приправить солью, молотым черным перцем, тертым мускатным орехом и снять с огня.

Шаг 4

Блинчики свернуть в плотные рулеты и нарезать поперёк в виде широкой лапши. Суп разлить по тарелкам, в каждую добавить по блинчику и по желанию украсить рубленой зеленью.

Вверх