Острая баранина с соусом из печеных баклажанов и йогурта


Просмотров:186



Категория: Закуски Размер шрифта: больше+ / меньше-

 

Острая баранина с соусом из печеных баклажанов и йогурта

Острая баранина с соусом из печеных баклажанов и йогурта

  • Баклажаны 500 г
  • Бараний фарш 500 г
  • Греческий йогурт 150 г
  • Сливочное масло 1 столовая ложка
  • Соль 1,5 чайные ложки
  • Перец чили молотый 1 чайная ложка
  • Чеснок 3 зубчика

Время приготовления — 50 мин.

  • 119 Калорийность
  • 7.7 Белки
  • 8.6 Жиры
  • 3.6 Углеводы
  • на 100 гр. продукта

1 Проколоть кожу баклажанов в нескольких местах и, насадив на деревянные шампуры, отправить в гриль на 15-20 минут.

2 Печеные баклажаны остудить, очистить и мелко нарезать, превратив их в грубое пюре.

3 Смешать пюре из баклажанов с давленным чесноком, греческим йогуртом и солью. Накрыть емкость крышкой и держать в тепле.

4 Растопить масло в большой тяжелой сковороде на среднем огне и выложить туда бараний фарш. Обжаривать мясо, часто помешивая, чтобы не было комков. Время приготовления – примерно 5 минут.

5 Снять мясо с огня и смешать с солью и перцем чили.

6 Подавать в качестве горячей закуски с хлебными лепешками или лавашем.

Евгений
Добавлено » Евгений
Оставьте свой комментарий

CAPTCHA *

Вверх