Овощной пирог


Просмотров:25


Категория: Пироги Размер шрифта: больше+ / меньше-

Пироги

Овощной пирог

Овощной пирог

  • Молоко 925 мл
  • Зеленый горошек 750 г
  • Фасоль зеленая стручковая 500 г
  • Красный болгарский перец 500 г
  • Репа 300 г
  • Яйцо 4 штуки
  • Сливочное масло 65 г
  • Подсолнечное масло 2 столовые ложки
  • Мука пшеничная 2 столовые ложки
  • Карри 1 щепотка
  • Соль по вкусу

Время приготовления — 1 час.45 мин.

  • 84 Калорийность
  • 3.8 Белки
  • 4.4 Жиры
  • 7.5 Углеводы
  • на 100 гр. продукта

1 Очистите горошек, подрежьте грубые кончики фасоли и разрежьте стручки на кусочки 2 см длиной. Перец нарежьте тонкими полосками, а репу кубиками. Готовьте все овощи в разной посуде.

2 Отварите горошек в подсоленной кипящей воде в течение 20-30 минут, пока не станет мягким (если вы используете замороженный горошек, то следуйте инструкциям на упаковке). Хорошо обсушите. Фасоль сварите в подсоленной кипящей воде (12-15 минут), пока она не станет мягкой, потом слейте воду. Отварите морковь в подсоленной кипящей воде в течение 10-15 минут, пока она не станет мягкой, и тоже слейте воду. Приготовьте репу в соленой кипящей воде (10 минут), и слейте.

3 В форму для пирога уложите лист фольги и смажьте его и борта формы маслом. Уложите на дно перец, затем зеленую фасоль, затем репу и, наконец, горошек. Слегка взбейте яйца с молоком (175 мл), посолите и аккуратно вылейте на овощи. Деликатно пошевелите овощи вилкой, чтобы яичная смесь проникла внутрь пирога. Поставьте форму в глубокий противень и налейте в него кипящей воды примерно до половины высоты формы. Выпекайте 1 час при 180 градусах.

4 В это время сделайте соус, растопите сливочное масло с растительным в ковше, вмешайте муку и готовьте, помешивая, 2 минуты. Потом медленно, продолжая помешивать, вливайте молоко. Посолите и готовьте еще 10-15 минут, пока соус не загустеет. Добавьте щепотку карри.

5 Когда пирог будет готов, выключите духовку и откройте дверцу. Оставьте все в таком положении на 5-8 минут, потом извлеките форму, кончиком ножа проведите по стенками внутри и переверните пирог на тарелку. Аккуратно снимите пекарскую бумагу и вылейте соус на пирог или же подайте его в соуснике.

0
like
Like Love Haha Wow Sad Angry

Автор публикации

не в сети 11 часов

Светлана

167
Комментарии: 4Публикации: 876Регистрация: 08-09-2014

Оставьте свой комментарий

CAPTCHA *

Вверх
Авторизация
*
*

CAPTCHA *


Регистрация
*
*
*

CAPTCHA *


Генерация пароля

CAPTCHA *