Паэлья с морепродуктами


Просмотров:401



Категория: В мультиварке Размер шрифта: больше+ / меньше-

Ингредиенты:
  • 500 г коктейля из морепродуктов
  • 1/2 мульти-стакана оливкового масла
  • 1 луковица
  • 3 мульти-стакана риса «Валенсия»
  • 1 ч. л. соли
  • 2 мульти-стакана томатного пюре
  • 1,5 мульти-стакана горошка зеленого замороженного
  • 1/2 зеленого болгарского перца
  • 1/2 красного болгарского перца
  • 1/4 лимона
  • 1/2 ч. л. шафрана
  • Соль, перец черный молотый по вкусу
Приготовление:
  1. Если вы используете замороженные морепродукты, их надо разморозить и слить жидкость.
  2. Шафран залить 100 мл кипятка и дать настояться 15-20 минут.
  3. Перец и лимон порезать небольшими кусочками, луковицу мелко порубить.
  4. В чаше нагреть оливковое масло, закрыв крышку на 2 минуты, чтобы чаша нагрелась.
  5. Открыть крышку и выложить на дно чаши морепродукты.
  6. Обжаривать морепродукты в течение 5 минут в режиме «Поджаривание», не закрывая крышку.
  7. Переложить морепродукты в отдельную миску.
  8. В том же режиме пассировать мелко нарезанный репчатый лук до прозрачности.
  9. Всыпать в чашу рис, перемешать и обжаривать рис, помешивая,3-4 минуты.
  10. Добавить обжаренные морепродукты, томатное пюре, горошек и перцы.
  11. Влить в чашу кипящую воду так,чтобы она покрывала рис на 1,5-2 см и воду с шафраном, посолить.
  12. Закрыть крышку и готовить в режиме «Липкий рис» в течение 20 минут.
  13. После сигнала приоткрыть крышку и выложить кусочки лимона.
  14. Закрыть крышку и оставить на 15-20 минут настояться.
  15. Подавать к столу паэлью горячей в широком невысоком блюде.
  16. Хорошим дополнением к паэлье будет сухое белое вино.
Сергеенко Николай
Добавлено » Сергеенко Николай
Оставьте свой комментарий

CAPTCHA *

Вверх