Паска «Творожная»


Просмотров:49



Категория: Выпечка и десерты Размер шрифта: больше+ / меньше-

Паска «Творожная»
Паска «Творожная»
Ваша семья любит сладости? Тогда угостите всех своих близких такой самой простой, но очень вкусной творожной паской. Вы легко сможете её приготовить в домашних условиях и даже сможете некоторые ингредиенты «подстроить» под свою семью. Готовьтесь встречать гостей!

Ингредиенты:

  • 100 грамм цукатов;
  • 1 кг творога (9-20%);
  • 100 грамм изюма;
  • 200 грамм сливочного масла;
  • 100 грамм Ваших любимых орехов;
  • 5 яиц;
  • 400 мл сливок (10-20%);
  • 200 грамм сахара;
  • 1 ванильная палочка (можно заменить 2 чайными ложками ванильного сахара).
  • Как приготовить — Паска «Творожная»

  • Сейчас, нам понадобится небольшая мисочка. Нам нужно протереть в неё через сито творог и сразу можно добавить мягкое сливочное масло. Всё хорошенько перемешайте.
  • Только заметьте, что масло должно подтаять при комнатной температуре. Растапливать его нельзя!
  • Разрежьте ванильную палочку и достаньте семена.
  • В отдельной ёмкости взбейте яйца с сахаром. После этого, сразу влейте сливки и перемешайте до образования однородной консистенции.
  • Добавьте в миску семена ванили и перемешайте ещё раз. В том случае, если Вы решили использовать ванильный сахар, то тоже добавьте его в общую смесь на этом этапе.
  • Теперь, нам нужно поставить кастрюльку с массой на средний огонь и довести до кипения, помешивая. Как только закипит, то нужно регулярно перемешивать до того момента, пока содержимое кастрюльки не загустеет. На это может потребоваться от 3 до 5 минут.
  • Потом просто снимайте массу с огня и нам нужно её остудить.
  • Тем временем, мы берём Ваши любимые орехи и нам нужно их измельчить любым удобным для Вас способом.
  • Если цукаты крупные, то нужно, чтобы Вы их нарезали чуть мельче.
  • Промойте изюм в чистой воде и дайте ему немного обсохнуть. Затем, берём миску с творогом и добавляем в неё измельчённые орехи, цукаты и и промытый изюм. Все компоненты хорошенько перемешиваем между собой.
  • Затем уже нам нужно добавить в творожной массе массу с яичным желтком и очень тщательно смешать всё лопаткой или ложкой.
  • Теперь, нам нужно взять пасочницу и «расстелить» в ней марлю. Она должна покрывать дно, стенки, но снаружи должны быть свободные края. Лучше всего, если марлю получается, так сложить в 2 или в 3 слоя.
  • Далее, мы просто берем и аккуратно перелаживаем нашу массу в форму, а в те самые, свободные оставшиеся края завернуть верхушку паски.
  • Обратите внимание, что сейчас нам нужно поставить эту пасочницу со смесью на тарелочку, поскольку в течении всего времени, с неё будет выделяться сыворотка.
  • Сверху её тоже нужно придавить грузом. В качестве него можно использовать баночку наполненную водой (баночку нужно будет закрыть крышкой). Как только придавили, то отправляйте всё это дело в холодильник.
  • И так, в таком состоянии паска «Творожная» должна простоять в холодильнике минимум 12 часов. Если время терпит и у Вас есть возможность продержать её там сутки – отлично!
  • По истечению этого времени, достаньте всё из холодильника и при помощи марли достаньте паску. Выставьте её на тарелку и украсьте так, как вам нравится.
  • Можно самостоятельно приготовить любой крем или просто посыпать цукатами и орехом. Кушать можно сразу.
  • Вот паска «Творожная» и готова. Она достаточно просто готовится, так что приготовить её сможет даже хозяйка, которая встречает на этот праздник в своём доме гостей впервые. Даже более того, такой вариант сладости больше понравится детям, так что заранее подготовьтесь рассказывать рецепт приготовления своим подружкам!
    Приятного аппетита!

    Добавлено » Светлана
    Оставьте свой комментарий

    CAPTCHA *

    Вверх