Пасха на желатине



Пасха на желатине

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • 1,3 кг в меру сухого творога жирностью 20%
  • 200 г молочного шоколада
  • 6 пластинок желатина
  • 500 мл сливок жирностью 20–30%
  • 1 ч. л. куркумы
  • 150 г клубничного или вишневого джема
  • 150 г сгущенного молока
  • коньяк для пропитки

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Отожмите творог под тяжелым прессом, выложив его в застеленный кухонным полотенцем дуршлаг, минимум 4 ч. Разделите творог на 3 части и разложите по разным мискам. В одну из мисок выложите джем, в другую – сгущенку. В третью пока ничего не кладите.

Шаг 2

Мелко порубите шоколад. Замочите желатин в холодной воде на 5 мин. Нагрейте сливки почти до кипения, положите отжатый желатин и размешайте до его полного растворения.

Шаг 3

Разделите горячие сливки на 3 части. Одной частью сразу же залейте шоколад и дайте ему растаять. Во вторую часть всыпьте куркуму. Сливки с куркумой влейте в творог со сгущенкой. Шоколадные сливки – в миску, где только творог. Оставшуюся часть сливок – в творог с джемом. Взбейте каждую творожную массу погружным блендером до гладкости.

Шаг 4

Форму для пасхи застелите смоченной в коньяке марлей, выложите творожную массу слоями, накройте сверху свисающими краями марли и поставьте в холодильник на 24 ч.

Шаг 5

Перед подачей переверните пасху на блюдо, удалите марлю, украсьте пасху по своему усмотрению.

Like
Like Love Haha Wow Sad Angry
Рейтинг: 0
В записи нет меток.

Вверх