Пасхальный барашек


Просмотров:152



Категория: Выпечка и десерты Размер шрифта: больше+ / меньше-

Пасхальный барашек

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Мука пшеничная — 600 гр
  • Молоко — 250 мл
  • Дрожжи сухие — 7гр
  • Сахар — 150гр
  • Яйцо — 1шт
  • Сливочное масло — 90гр
  • Ванилин — на кончике ножа
  • Сахарная пудра — 20гр
  • Мак — 20гр

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Пасхальный барашек. Шаг 1

Молоко немного подогрейте, растворите в нем 1 столовую ложку сахара и дрожжи. Через 15 минут дрожжи образуют «шапочку».

Шаг 2

Пасхальный барашек. Шаг 2

После этого всыпьте 300 г муки, вымешайте и отставьте на час в теплом месте подниматься. За это время объем опары должен увеличиться примерно вдвое.

Шаг 3

Пасхальный барашек. Шаг 3

В отдельной емкости растопите сливочное масло, всыпьте в него 100 г сахара и ванилин, вбейте яйцо и все хорошо размешайте.

Шаг 4

Пасхальный барашек. Шаг 4

Влейте масляную смесь в опару и снова все тщательно перемешайте. Всыпьте оставшиеся 300 г муки и замесите мягкое, эластичное, не липнущее к рукам тесто, которому дайте расстояться еще около часа.

Шаг 5

Пасхальный барашек. Шаг 5

Тесто будет полностью готово, когда его объем станет больше в 2 раза.

Шаг 6

Пасхальный барашек. Шаг 6

Раскатайте тесто в пласт толщиной 1 см, и, используя предварительно заготовленный трафарет, вырежьте силуэт барашка.

Шаг 7

Пасхальный барашек. Шаг 7

Остатки теста соберите и раскатайте до прямоугольной формы, слегка увлажните, присыпьте оставшимся сахаром и маком. Скатайте в рулет и нарежьте небольшими кружочками.

Шаг 8

Пасхальный барашек. Шаг 8

На застеленный противень выложите силуэт барашка и кружки с маковой начинкой, как показано на фото. Сделайте глазки и носик получившемуся барашку. Выпекайте в разогретой до 180С духовке около 30 минут (до золотистого цвета)
Остывшего барашка посыпьте сахарной пудрой.

like
Like Love Haha Wow Sad Angry
alina
Добавлено » alina

Оставьте свой комментарий

CAPTCHA *

Вверх