Паста из фасоли и перца


Просмотров:254



Категория: Закуски Размер шрифта: больше+ / меньше-

 

Паста из фасоли и перца

Паста из фасоли и перца

  • Красный болгарский перец 1 штука
  • Красная фасоль 1/2 стакана
  • Консервированная кукуруза 1/3 банки
  • Оливковое масло 1 столовая ложка
  • Дижонская горчица 1 чайная ложка
  • Сахар 1 чайная ложка
  • Перец чили молотый 1/3 чайные ложки
  • Лавровый лист 1 штука
  • Соль по вкусу

Время приготовления — 10 час.

  • 124 Калорийность
  • 4.1 Белки
  • 5.7 Жиры
  • 13.9 Углеводы
  • на 100 гр. продукта

1 Фасоль замочите на ночь в холодной воде. Затем поставьте на огонь в свежей воде и дайте закипеть.

2 Воду слейте и залейте свежей из расчета один к трем. Доведите до кипения и оставьте на сильном огне на 10 минут. Затем убавьте огонь и варите еще 3-4 часа.

3 В конце варки добавьте соль, немного сахара и лавровый лист. Дайте прокипеть, затем остудите и слейте бульон.

4 Перец запеките в духовке до легкого подгорания кожицы. После остывания снимите кожицу и нарежьте мякоть на ломтики. Залейте оливковым маслом и дайте пропитаться.

5 В блендере смешайте фасоль, кукурузу и перец. Добавьте чили и ложку горчицы.

Евгений
Добавлено » Евгений
Оставьте свой комментарий

CAPTCHA *

Вверх