Паста с сыром и перцем


Просмотров:90



Категория: Паста и пицца Размер шрифта: больше+ / меньше-

Паста с сыром и перцем

На 2 порции

250 г свежей пасты; 5-6 ст. л. тёртого сыра (пекорино романо); 2-3 ст. л. оливкового масла; соль, чёрный перец
Паста с сыром и перцем (Cacio e pepe)

В подсоленном кипятке отварить пасту за 2-3 минуты. Пока паста варится, в подогретой глубокой миске смешать 4-6 ст. л. воды из кастрюли с маслом и сыром, поперчить. Пасту откинуть на дуршлаг (не сливая всю воду до капли), переложить в миску с маслом, быстро перемешать (до образования кремовой консистенции соуса). Сразу подавать.

Елена Литвякова
Добавлено » Елена Литвякова
Оставьте свой комментарий

CAPTCHA *

Вверх