Печеные артишоки


Просмотров:200




Печеные артишоки

Печеные артишоки

  • Артишоки 12 штук
  • Лимоны 1 штука
  • Вино белое сухое 4 столовые ложки
  • Хлеб белый 25 г
  • Подсолнечное масло 1 столовая ложка
  • Соль по вкусу
  • Петрушка 3 штуки
  • Время приготовления — 1 час.30 мин.

  • 40 Калорийность
  • 1.2 Белки
  • 1.1 Жиры
  • 6.1 Углеводы
  • на 100 гр. продукта
  • 1 Разрежьте лимон пополам и вылейте сок одной половины в большую миску с водой. Отрежьте артишокам ножки и удалить грубые крайние листья. Обрежьте кончики оставшимся листочкам. Разрежьте артишоки вдоль и удалите сердцевину. Сбрызните артишоки соком оставшейся половинки лимона и поместите их в лимонную воду.

    2 Вскипятите соленую воду в большой кастрюле, отправьте туда артишоки и снова доведите до кипения. Убавьте огонь, накройте и варите 30-60 минут, пока они не станут мягкими. (Попробуйте аккуратно оторвать листик – он должен легко отделиться).

    3 Уложите артишоки в форму разрезанной стороной вверх. Полейте вином. Сбрызните маслом и посыпьте мелко порезанной петрушкой и хлебными крошками. Пеките 15 минут при 180 градусах и подавайте сразу, в этой же посуде.


    Вверх