Персиковый пирог
Если даже у Вас просто хорошее настроение, то это уже повод придумать для любимых что-нибудь новенькое. Вы легко можете приготовить персиковый пирог дома, незадолго до ужина или обеда. Кстати, в этом рецепте персики можно легко заменить на абрикосы или даже сливу!
Ингредиенты:
800 грамм консервированных персиков;200 грамм сахара;2 чайные ложки разрыхлителя (или 1 гашеной соды);2 чайные ложки ванильного сахара;250 грамм муки;200 грамм сливочного масла (можно маргарина);50 мл молока;5 яиц.Для крема:
100 грамм сахара;400 грамм сметаны.Как приготовить — Персиковый пирог
Давайте, чтобы в итоге не потратить чуть больше времени, сразу поставим духовку разогреваться. Нам нужно поставить её на 180 градусов.Для начала нам нужно взять небольшую миску и растереть в ней сливочное масло вместе с сахаром и ванильным сахаром. Только масло обязательно должно немного подтаять при комнатной температуре. Растапливать его нельзя.Затем, добавьте к ним яйца, молоко и всё вместе хорошенько перемешайте.Теперь, мы должны просеять в миску 250 грамм муки через сито и добавить разрыхлитель.Замесите мягкое эластичное тесто. Оно не должно быть очень крутое.Тем временем, нарежьте персики небольшими ломтиками и смажьте противень маслом. Можно просто постелить пекарскую бумагу.Залейте на него тесто и равномерно разровняйте. Аккуратно выложите на него дольки персика, как бы «слоем».Нам нужно отправить пирог в уже разогретую духовку примерно на 30-40 минут. По истечению этого времени, проверьте пирог на готовность деревянной палочкой (спичкой или зубочисткой).Нужно воткнуть её в тесто и если, когда Вы её достанете, она останется сухой, то готово. А если нет, то продержите пирог ещё 5-7 минут и снова проверьте.Готовим крем, который пойдет в персиковый пирог:
Залейте в миску сметану и сахар. Желательно взбить их миксером, но если его под рукой не оказалось, то можно просто интенсивно смешать при помощи ложки.Затем, до тех пор, пока пирог не приготовится, поставьте крем в холодильник.Как только выпечка приготовится, достаньте её из духовки и обильно покройте этим кремом.Перед тем, как подавать на стол и разделять на порции, дайте ему немного остыть и сметане пропитаться в тесто.Вот и всё. Очень простой и вкусный персиковый пирог готов. Вы можете приготовить его даже без повода, а просто было бы желание. Да и разве, что может быть лучше, чем довольные лица домочадцев, которые вмиг растащили кусочки пирога и лакомятся за столом.
Приятного аппетита!
