Песочный пирог с мирабелью


Просмотров:18


Категория: Выпечка и десерты Размер шрифта: больше+ / меньше-

2376.jpg

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • 250 мл жидких сливок
  • крахмал кукурузный
  • 40 г молотых фисташек
  • 1 корж готового песочного теста
  • яйцо крупное
  • 800 г сливы мирабель
  • сахар – 150 г
  • 40 г молотого миндаля
  • 50 мл сливовой водки
  • 20 г сливочного масла

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Сливы разрезать пополам, удалить косточки. Выложить в миску, добавить сахар и влить водку. Оставить мариноваться на 1 ч. в холодильнике.
Духовку разогреть до 210ºС. Форму для пирога смазать маслом, выложить в нее тесто. Сделать бортики, наколоть тесто вилкой. Миндаль и фисташки перемешать, посыпать этой смесью основание пирога. Замаринованные сливы переложить в сито, собрать сок от маринада. Половинки слив выложить в форму поверх теста.
Кукурузную муку развести с оставшимся от маринада соком. Ввести в смесь яйца, взбить, постепенно добавляя сливки. Вылить в форму на сливы. Поместить противень со сливами в духовку и запекать 35 мин., пока тесто не станет золотистым, а сливы не начнут карамелизироваться.
Вынуть из духовки, дать остыть 10 мин., выложить пирог на сервировочное блюдо. Подавать полностью остывшим.

0
Like
Like Love Haha Wow Sad Angry

Автор публикации

не в сети 3 года

alina

alina 101
Комментарии: 0Публикации: 393Регистрация: 07-10-2014

Оставьте свой комментарий

CAPTCHA *

Вверх
Авторизация
*
*

CAPTCHA *


Регистрация
*
*
*

CAPTCHA *


Генерация пароля

CAPTCHA *