Пицца без дрожжей


Просмотров:134



Категория: Выпечка и десерты, Паста и пицца Размер шрифта: больше+ / меньше-

Пицца без дрожжей
Пицца без дрожжей
Тонкая пицца без дрожжей — одно из любимых угощений завсегдатаев модной пиццерии. Но приготовить такое блюдо можно и дома, освоив наш рецептик.

Ингредиенты:

Для теста:

  • Молоко — 250 гр.;
  • Мука пшеничная — 2 стакана;
  • Куриное яйцо — 2 шт.;
  • Масло сливочное (мягкое) — 2 ст.л.;
  • Сахар — 1 ст.л.;
  • Соль — 0,5 ч.л.;
  • Сода — 1/4 ч.л.
  • Для начинки:

  • Колбаска или отварное мясо — 150 гр.;
  • Огурчик соленый (маринованный) — 1 шт.;
  • Помидор — 1 шт.;
  • Шампиньоны свежие или жареные — 100 гр.;
  • Перец болгарский мясистый — 1 шт.;
  • Лук репчатый — 1 шт.;
  • Маслины — 50 гр.;
  • Красный соус (кетчуп) — 50 гр.;
  • Майонез — 50 гр.;
  • Сыр твердый — 70 гр.
  • Как приготовить — Пицца без дрожжей

  • Пицца без дрожжей готовится так. Сначала заместим тесто для нее. Для этого в слегка подогретое молоко всыплем сахар и соду. Тщательно перемешаем до полного растворения ингредиентов. Сюда же вобьем куриные яйца и вольем растопленное сливочное масло.
  • Муку просеем в отдельную мисочку и смешаем с солью. А теперь по рецепту пиццы без дрожжей жидкую массу нужно влить в муку, постоянно перемешивая тесто. У нас должна получиться липкая масса.
  • Возможно, в процессе вымешивания теста понадобится еще мука, так что запаситесь ею. Высыпаем тесто на присыпанный мукой стол и вымешиваем его до эластичности.
  • Тесто для пиццы без дрожжей, рецепт которого мы предложили, выкладываем в мисочку и даём ему отдохнуть. Сами тем временем займёмся ингредиентами.
  • Тонкая пицца без дрожжей должна быть сочной. Поэтому в нашем рецепте мы используем соленые огурцы и репчатый лук. Первые нарезаем тонкими кольцами, вторые — мельчим кубиком.
  • Помидоры нарезаем кружочками, шампиньоны — пластинками. Болгарский перец и колбасу — соломкой.
  • Сыр трем на тёрке.
  • Теперь раскатываем тесто для пиццы без дрожжей тонкое и выкладываем его на смазанный жиром противень или в форму.
  • Майонез смешаем с красным соусом и смажем им всю поверхность теста. Можно наколоть пиццу в нескольких местах вилкой, чтобы дышала во время выпекания.
  • Поверх соуса выкладываем нарезанный лук, шампиньоны и соленый огурец.
  • Следующий слой — колбаса, а потом помидор и болгарский перец.
  • Верх пиццы притрушиваем тёртым сыром.
  • Пицца без дрожжей быстро печется при температуре 200 градусов около 10-15 минут. Готовность можно определить по зарумянившимся краям теста.
  • Пицца без дрожжей подаётся со свежей зеленью и бокалом холодного пива.
    Приятного вам аппетита.

    Добавлено » Светлана
    Оставьте свой комментарий

    CAPTCHA *

    Вверх