Пикантный майонез с листьями редиса


Просмотров:235



Категория: Соусы и маринады Размер шрифта: больше+ / меньше-

Пикантный майонез с листьями редиса

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • 1 пучок редиса с листьями
  • 3 желтка
  • 1 стакан оливкового масла «экстра вирджин»
  • сок половины лимона
  • 1/2 ч. л. острой горчицы
  • соль

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Пикантный майонез с листьями редиса. Шаг 1

Отрежьте листья редиса от плодов, промойте в проточной воде, затем положите в подсоленный кипяток на 1–2 мин.

Шаг 2

Пикантный майонез с листьями редиса. Шаг 2

Откиньте листья на дуршлаг, обсушите и очень мелко порубите.

Шаг 3

Пикантный майонез с листьями редиса. Шаг 3

Для майонеза слегка взбейте желтки с горчицей и лимонным соком, посолите и, не прекращая взбивать, начните вливать масло тонкой струйкой. Старайтесь мешать только в одном направлении.
В загустевший соус добавьте нарубленные листья редиса. Аккуратно перемешайте. Охладите и подавайте с овощными салатами или сырыми овощами в качестве соуса для обмакивания.

like
Like Love Haha Wow Sad Angry
12nicks
Добавлено » 12nicks

Оставьте свой комментарий

CAPTCHA *

Вверх