Пирог апельсиновый


Просмотров:29



Категория: Выпечка и десерты Размер шрифта: больше+ / меньше-

Пирог апельсиновый
Пирог апельсиновый
Вы уже знаете, как правильно на Новый Год готовят апельсиновый пирог? В любом случае, оцените этот способ приготовления и порадуйте своих близких. Вам не только откроется несколько простых секретов, но и пирог станет получаться гораздо вкуснее!

Ингредиенты:

Для пирога:

  • 1 столовая ложка апельсинового джема;
  • 50 грамм миндальной крошки;
  • 15 грамм разрыхлителя;
  • 1 столовая ложка цедры апельсина;
  • 225 грамм сливочное масло;
  • 200 грамм пшеничной муки;
  • 200 грамм коричневого сахара;
  • 4 куриные яйца.
  • Для сиропа:

  • 1 столовая ложка апельсинового джема;
  • 120 мл апельсинового сока;
  • 60 грамм коричневого сока.
  • Для глазури:

  • 60 грамм сахарной пудры;
  • 150 грамм сливочного сыра.
  • Как приготовить — Пирог апельсиновый

  • Готовим пирог апельсиновый. Для начала нам нужно растопить сливочное масло на водяной бане или в микроволновке. Перельём в небольшую мисочку остывать, а духовку включить разогреваться до 180 градусов.
  • Следом, мы добавим к сливочной массе коричневый сахар и тщательно перемешаем их, чтобы получилась однородная масса. Натрём цедру апельсина и добавим её вместе с апельсиновым джемом к общей массе. Перемешать.
  • Далее, в получившуюся сливочно-апельсиновую массу вобьём 2 куриных яйца и тщательно всё перемешаем при помощи венчика. Можно задействовать миксер по желанию.
  • Затем, нам нужно прямо в эту посудину просеять пшеничную муку и разрыхлитель. Тщательно их перемешаем и добавим измельчённый миндаль. Снова смешаем до однородности.
  • Достаём форму для выпекания и смазываем её сливочным маслом, посыпим немного пшеничной мукой. Перельём тесто в форму и сверху разровняем его силиконовой лопаткой. Форму берём диаметром 26 см.
  • Отправляем наш новогодний апельсиновый пирог в духовку выпекаться в течение 45 минут. Чтобы проверить готовность пирога просто проткнём его немного зубочисткой, она должна остаться сухая.
  • Как только пирог будет готов, мы достанем его, перевернём его на решётку и дадим остыть. Следом, наколим его обильно лучинкой и отправим на сервис для подачи.
  • Приготовим сироп для пропитки апельсинового пирога:

  • Смешиваем сахар с апельсиновым соком и отправляем на слабый огонь. Нам не нужно доводить их до кипения, а просто полностью растворить в соке сахар.
  • Далее, мы добавим апельсиновый джем, хорошенько перемешаем и дадим немного остыть. Сразу после этого, протрём сироп через сито.
  • С помощью кулинарной кисти смазать пирог в 2 захода полученным апельсиновым сиропом, чтобы он немного пропитал нашу выпечку. Лучше всего использовать силиконовую кисть.
  • Приготовим глазурь для пирога:

  • Разотрём до полной однородности сливочный сыр вместе с сахарной пудрой до полной однородности. Заметьте, что сыр должен быть комнатной температуры.
  • Теперь мы воспользуемся кулинарной лопаткой и равномерно распределим получившуюся глазурь по всей верхушки новогоднего апельсинового пирога.
  • Пирог уже готов, но нам нужно ещё дать ему настоять в холодильнике. Заметьте, что его можно готовить заранее, поскольку за сутки он хорошенько пропитается и будет ещё вкуснее. Украшаем блюдо по вкусу, например цедрой или клюквой.
  • Вот и всё. В этот раз у нас с Вами получилось приготовить вкуснейший пирог апельсиновый с глазурью. Такой подробный рецепт поможет Вам с первого раза освоить способ приготовления подобной выпечки. Скорее подавать свой новый вкусный шедевр на стол!
    Приятного аппетита!

    Добавлено » alina
    Оставьте свой комментарий

    CAPTCHA *

    Вверх