Пирог из песочного теста с ягодой и меренгой


Просмотров:292



Категория: Пироги Размер шрифта: больше+ / меньше-

Пирог из песочного теста с ягодой и меренгой

Пирог из песочного теста с ягодой и меренгой

Инградиенты:
● 2 стакана муки (примерно)
● 2 ст. ложки сахара
● 3 яичных желтка
● 200 г сливочного масла

Для начинки:
● любая ягода
● сахар по вкусу
● любое варенье, джем
● 3 яичных белка
● 1 стакан мелкого сахара

Приготовление:  


1.Взбейте размягченное масло (комнатной температуры, не растопленное!) с сахаром до образования пышной массы.

2.Добавьте яичные желтки и еще раз взбейте, чтобы желтки полностью вмешались в масляную смесь.

3.Добавьте муку и быстро замесите ОЧЕНЬ МЯГКОЕ тесто. В этом рецепте тесто не нужно интенсивно месить – вымешивать, достаточно только добиться однородности.

4.Кладём готовое песочное тесто в пакет или заворачиваем в кухонную плёнку, и отправляем минимум на пол часа в холодильник.

5.Вынимаем тесто из холодильника, укладываем в форму диаметром 26 см.

6.Распределяем тесто руками, ровным слоем по дну формы. Часть теста скатываем в жгут и делаем бортик.

7.Разогрейте духовку до 180 — 200″С. Дно теста в форме густо наколите вилочкой, чтобы оно не вздулось при выпечке и поставьте в разогретую духовку на 7 – 10 минут. Тесто не должно зарумяниться, но должно подпечься.

8.Белки взбейте с сахаром до устойчивых пиков. На подпеченный корж выложите начинку. Сверху взбитые белки.

9.Поставьте форму в духовку до полной готовности пирога (примерно на 30 минут). После выпечки дайте полностью остыть и можно звать к столу!

like
Like Love Haha Wow Sad Angry
1
Добавлено » Светлана

Оставьте свой комментарий

CAPTCHA *

Вверх