Пирог с клюквой


Просмотров:18


Категория: Пироги Размер шрифта: больше+ / меньше-

Пироги

Пирог с клюквой

Пирог с клюквой

  • Клюква 300 г
  • Мука пшеничная 200 г
  • Сахар 200 г
  • Яичный белок 3 штуки
  • Сливочное масло 100 г
  • Миндаль молотый 2 столовые ложки
  • Соль 1 щепотка

Время приготовления — 1 час.

  • 275 Калорийность
  • 4.2 Белки
  • 11.4 Жиры
  • 39.7 Углеводы
  • на 100 гр. продукта

1 Сделать рубленое тесто из муки, масла и соли, завернуть его в пищевую пленку и убрать в холодильник минимум на полчаса, а лучше на час.

2 Раскатать тесто в пласт толщиной 2–3 мм. Выложить тесто в форму, в нескольких местах проколоть дно вилкой, застелить пекарской бумагой и заполнить пекарскими бобами. Поставить на десять минут в разогретую до 200 градусов духовку.

3 Три яичных белка и 200 грамм сахара взбить в густую белую пену, которая держит форму. Пару ложек белков отложить, а остальное смешать с клюквой и выложить на припекшееся тесто, предварительно посыпав его парой столовых ложек молотого миндаля. Миндаль тут нужен даже не столько для вкуса, сколько для того, чтобы он впитал излишки ягодного сока. ­Соответственно, если ягоды не очень сочные, его можно ­вообще не добавлять. Сверху выложить отложенный взби­тый белок. Разравнивать его не надо: неровности и белко­вые волны красиво запекутся — как меренга.

4 Выпекать пирог в разогретой до 200 градусов духовке двадцать минут. Перед подачей дать немного остыть.

0
Like
Like Love Haha Wow Sad Angry

Автор публикации

не в сети 5 часов

Светлана

167
Комментарии: 4Публикации: 876Регистрация: 08-09-2014

Оставьте свой комментарий

CAPTCHA *

Вверх
Авторизация
*
*

CAPTCHA *


Регистрация
*
*
*

CAPTCHA *


Генерация пароля

CAPTCHA *