Пирожки с капустой и яйцом



Пирожки с капустой и яйцом

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Тесто:
  • Мука — 450 гр
  • Теплое молоко — 250 мл
  • Сухие дрожжи — 7 г
  • Яйцо комнатной температуры – 1шт
  • Сливочное масло — 60 гр
  • Сахар — 1 ст. л.,
  • Соль — 1 ч.л.,
  • Растительное масло — 5 гр
  • Начинка:
  • Свежая капуста — 1/2 кочана
  • Яйца — 4 шт сваренные вкрутую
  • Молоко — 1/2 стакана
  • Соль

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Приготовим начинку для пирожков. Для этого сварить яйца вкрутую. Капусту нашинковать мелко, положить в сотейник, налить молоко, посолить и тушить пока не выпариться вся жидкость.

Шаг 2

Смешать все сухие ингредиенты: муку, дрожжи, соль и сахар.

Шаг 3

Замесить тесто. Добавить мягкое сливочное масло. Тесто получается немного липким. Ещё раз тщательно вымешать тесто, скатать в шар. Положить тесто в миску, смазанную растительным маслом, накрыть пищевой пленкой или смоченным в горячей воде полотенцем. Убрать в теплое место без сквозняков на 2 часа.

Шаг 4

Когда тесто увеличиться в несколько раз, нужно отщипывать от него по небольшому кусочку. Берём кусочек теста и делаем из него лепешку, в центр которой кладем столовую ложку с горкой начинки. Аккуратно защипываем края, формируя пирожок.

Шаг 5

Перевернуть пирожки защипом вниз и выложить на противень. Дать пирожкам полную расстойку под чистой салфеткой в тёплом месте, не меньше 30 минут.

Шаг 6

Выпекать в разогретой до 190 градусов духовке 20 минут до золотистого цвета. Готовые горячие пирожки смазать сливочным маслом.

Like
Like Love Haha Wow Sad Angry
Рейтинг: 0

Вверх