Пирожные Ламингтон


Просмотров:198




Пирожные Ламингтон

Пирожные Ламингтон

  • Сахарная пудра 500 г
  • Молоко 295 мл
  • Кокосовая стружка 270 г
  • Сахар тростниковый 250 г
  • Сливки 185 мл
  • Мука с разрыхлителем 185 г
  • Яйцо 3 штуки
  • Сливочное масло 115 г
  • Кукурузная мука 40 г
  • Какао-порошок 40 г
  • Ванильный экстракт 2 чайные ложки

Время приготовления — Средне

  • 318 Калорийность
  • 3.6 Белки
  • 12.6 Жиры
  • 46.8 Углеводы
  • на 100 гр. продукта

1 В миску просейте пшеничную и кукурузную муку. Добавьте 185 грамм размягченного сливочного масла, сахар, ваниль, яйца и 125 мл молока. Взбейте все хорошо с помощью миксера 4 минуты.

2 Квадратную форму смажьте маслом и выложите бумагой для выпечки, переложите тесто в форму. Выпекайте 50 минут до готовности. Оставьте в форме на 3 минуты, переложите на блюдо и охладите.

3 Срежьте с получившегося бисквита верхнюю корку, затем боковые корки и разрежьте пополам по горизонтали. Миксером взбейте сливки в миске в крепкую пену. Один корж бисквита выложите на доску и смажьте сливками, сверху положите второй. Разрежьте бисквит на 16 квадратов.

4 Просейте сахарную пудру и какао в кастрюлю и добавьте оставшееся сливочное масло и молоко. Поставьте на водяную баню и перемешивайте, пока масса не станет однородной.

5 Снимите с огня. Выложите 90 грамм кокосовой стружки на лист бумаги для выпечки. С помощью двух вилок окуните кусок бисквита в глазурь, затем обваляйте в кокосе и выложите на решетку. Повторите тоже самое с остальными.


Вверх