Постный салат оливье


Просмотров:446



Категория: Салаты Размер шрифта: больше+ / меньше-

Постный салат оливье

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • 400 г консервированных кальмаров
  • 4 средние картофелины
  • 2 средние морковки
  • 400 г замороженного горошка
  • 4 соленых или маринованных огурца
  • 1 небольшая луковица
  • 4–6 ст. л. постного майонеза из фасоли (см. стр. 46)
  • яблочный уксус
  • сахар

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Постный салат оливье. Шаг 1

Картофель и морковь вымойте щеткой и запеките в духовке в фольге при 200 °С или сварите в мундире. Затем обдайте холодной водой, остудите, очистите и нарежьте кубиками со стороной 5–7 мм. Так же нарежьте кальмаров и огурцы (если кожица грубая, предварительно очистите огурцы).

Шаг 2

Постный салат оливье. Шаг 2

Зеленый горошек положите в кастрюльку, добавьте ложку сахара, залейте кипящей водой так, чтобы горошек был закрыт на 3–4 пальца. Через 5 мин. откиньте на дуршлаг и обсушите.

Шаг 3

Постный салат оливье. Шаг 3

Лук очистите, нарежьте очень мелко, положите в мисочку, влейте пару ложек уксуса, добавьте щепотку сахара и залейте кипятком. Оставьте на 2 мин., затем откиньте на сито и промойте холодной водой. Обсушите.

Шаг 4

Постный салат оливье. Шаг 4

Смешайте все подготовленные продукты и заправьте фасолевым майонезом. Дайте салату настояться в холодильнике минимум 2 ч.

12nicks
Добавлено » 12nicks
Оставьте свой комментарий

CAPTCHA *

Вверх