Приправа (закуска) с кабачками на зиму


Просмотров:152



Категория: Овощи на зиму Размер шрифта: больше+ / меньше-

Приправа с кабачками не раз выручит нас в холодное время года, отдавая готовящимся блюдам свой вкус и аромат.
Да и как закуска эта овощная икра вам понравится.

Ингредиенты

  • 1 кг кабачков
  • 1 кг сладкого перца
  • 2 кг помидоров
  • 100 г сахара (половина стакана)
  • соль по вкусу
  • 300 г петрушки
  • 220-230 мл растительного масла (стакан)

Способ приготовления

  • Предварительно промытые и подсушенные полотенцем овощи и зелень подготавливаем так: у перцев и кабачков (кроме молодых, мелких) удаляем семена, все овощи нарезаем, рубим петрушку.Предварительно промытые и подсушенные полотенцем овощи и зелень подготавливаем так: у перцев и кабачков (кроме молодых, мелких) удаляем семена, все овощи нарезаем, рубим петрушку.
  • Все овощи проворачиваем в мясорубке либо делаем это с помощью блендера.Все овощи проворачиваем в мясорубке либо делаем это с помощью блендера.
  • В овощную массу добавляем сахар, соль, масло, перемешав, ставим на конфорку, включив сильный огонь, который после закипания уменьшаем.В овощную массу добавляем сахар, соль, масло, перемешав, ставим на конфорку, включив сильный огонь, который после закипания уменьшаем.

Временами помешивая, держим овощи на огне до выкипания примерно трети объема, сразу расфасовываем в стерилизованные банки и закатываем. Ночь они стоят на столе, крышками вниз, хорошо укутанные.

like
Like Love Haha Wow Sad Angry
Мишутина Мария
Добавлено » Мишутина Мария

Оставьте свой комментарий

CAPTCHA *

Вверх