Пшенично-ржаной хлеб



Категория: Выпечка и десерты Размер шрифта: больше+ / меньше-

Пшенично-ржаной хлеб

Пшенично-ржаной хлеб

  • Мука пшеничная 400 г
  • Вода 350 мл
  • Ржаная мука 100 г
  • Дрожжи свежие 10 г
  • Соль по вкусу

Время приготовления — 3 час.30 мин.

  • 196 Калорийность
  • 5.2 Белки
  • 0.8 Жиры
  • 42.7 Углеводы
  • на 100 гр. продукта

1 Смешайте оба вида муки, вотрите дрожжи до образования мелкой крошки. Добавьте соль, воду и замесите тесто. Готовое тесто скатайте в шар, накройте и оставьте на 1 час.

2 Выложите тесто на поверхность, еще раз сформируйте шар и, укрыв, оставьте еще на 45 минут.

3 На присыпанной мукой поверхности сформируйте тесто в батон. Уложите швом вниз на противень, выстланный полотенцем и посыпанный мукой, и оставьте на 1 час.

4 Разогрейте духовку до 250 градусов.

5 Выложите батон на перевернутый противень и сделайте надрез.

6 Сбрызните стенки духовки из пульверизатора, поместите батон и пеките до готовности.

Смотрите также: Советы как приготовить хлеб

Like
Like Love Haha Wow Sad Angry
Рейтинг: 0
В записи нет меток.
Добавлено » Светлана
Смотрите так же

Оставьте свой комментарий

Вверх