Рагу по-мароккански


Просмотров:179



Категория: Вторые блюда Размер шрифта: больше+ / меньше-

 

Рагу по-мароккански

Рагу по-мароккански

  • Сельдерей 1 штука
  • Томаты в собственном соку 800 г
  • Говяжий фарш 500 г
  • Баклажаны 2 штуки
  • Молоко 1 стакан
  • Помидоры 2 штуки
  • Репчатый лук 1 головка
  • Морковь 1 штука
  • Изюм 3 столовые ложки
  • Корица молотая 1 чайная ложка
  • Кориандр молотый 1 чайная ложка
  • Кумин (зира) молотый 1 чайная ложка
  • Соль по вкусу
  • Перец черный молотый по вкусу

Время приготовления — Средне

  • 53 Калорийность
  • 3.9 Белки
  • 2.3 Жиры
  • 4.8 Углеводы
  • на 100 гр. продукта

1 Лук, морковь и сельдерей мелко нарезать и обжарить. Добавить фарш и готовить на среднем огне, помешивая, 10 минут. Затем убавить огонь и влить молоко.

2 Томаты размять вилкой и добавить вместе с соком, довести до кипения. Приправить и тушить в течение часа. Всыпать изюм, кориандр, кумин, корицу и готовить 15 минут.

3 Баклажаны нарезать вдоль тонкими листами, выложить на смазанную маслом форму, сбрызнуть маслом и поставить в микроволновку на 3 минуты, а затем переложить на тарелку.

4 В ту же форму выложить половину получившегося томатно-мясного соуса, сверху половину баклажанов, сверху снова соус и снова баклажаны. Наверх выложить нарезанные тонкими кружками помидоры. Поставить рагу по-мароккански в микроволновую печь на 10 минут.

Пирожник Владимир
Добавлено » Пирожник Владимир
Оставьте свой комментарий

CAPTCHA *

Вверх