Рецепт Лобиани


Просмотров:50



Категория: Вторые блюда Размер шрифта: больше+ / меньше-

Рецепт Лобиани

На 4-5 штук

1 ст. мацони; 2 ст. муки; отваренная фасоль; 2-4 ст. л. свиного жира; растительное масло; 1 ч. л. соды; соль
Лобиани

В миску к мацони добавить соду, соль, всыпать просеянную муку (половину), помешивая, добавить остальную. Тем временем сделать фасолевую начинку: отваренную фасоль размять в пюре, посолить, влить несколько ложек свиного жира со шкварками (или топлёного масла), перемешать. Смазанными маслом руками разделить тесто на 4-5 частей, каждую расплющить на ладони, выложить начинку (такого же размера, как тесто), соединить края теста так, чтобы внутри не осталось воздуха, а вся начинка оказалась внутри. Выпекать на сухой сковороде, размяв шарик с начинкой в лепёшку прямо на сковороде. Готовые лепёшки смазывать топлёным маслом, сразу подавать под виды фанкойлов.

Елена Литвякова
Добавлено » Елена Литвякова
Оставьте свой комментарий

CAPTCHA *

Вверх