Рецепт острых баклажанов


Просмотров:109



Категория: Овощи на зиму Размер шрифта: больше+ / меньше-

Рецепт острых баклажанов

Елена пишет, что такие баклажаны могут храниться в холодильнике достаточно долго — около полугода. К сожалению, проверить это утверждение на практике у меня не получилось — острые баклажаны были съедены папой и мужем за несколько дней.

Ингредиенты:
Баклажаны 2 кг.
Стручки горького перца 2 шт.
Сладкий болгарский перец (преимущественно красного цвета) 2 шт.
Чеснок 1 головка
Соль 1,5 ст.л.
Сахар 1,5 ст.л.
Уксус 9% 130 мл.
Растительное масло 200 мл.

Приготовление:
Баклажаны отварить, положить под пресс, чтобы стекла лишняя жидкость, нарезать большими кусками.
Перец и чеснок перекрутить на мясорубке, добавить соль, сахар, уксус, масло и все перемешать.
Теперь баклажаны соединить с заправкой, перемешать.
Разложить по банкам, закрыть капроновыми крышками. Хранить в холодильнике

Елена Литвякова
Добавлено » Елена Литвякова
Оставьте свой комментарий

CAPTCHA *

Вверх