Рецепт пирога с персиками из творожного теста


Просмотров:191



Категория: Пироги Размер шрифта: больше+ / меньше-

Рецепт пирога с персиками из творожного теста

В последнее время все чаще стала готовить из творожного теста, уж очень вкусные получаются из него десерты, а времени на замес уходит совсем ничего. Уже сделала из творожного теста много чего вкусного, я даже замораживала его. Дело в том, что после заморозки такое тесто совсем не теряет своих качеств, и таким образом может долго храниться (а это спасает во всяких непредвиденных ситуациях)) ).

Примерно так и вышло на этот раз – бабушка пригласила в гости, а в этот же день попался на глаза замечательный рецепт пирога со сливой, который я нашла на Олином сайте. Воспользовалась ее идеей и сделала немного по-своему. Благодаря творожному тесту из морозилки к бабушке пошла не с пустыми руками.

Получилось замечательно. Мы с бабушкой с удовольствием съели пирог, одно жаль — теста было не много, и пирог вышел небольшим, хотя для нас двоих его было достаточно.

Ингредиенты (на 2 пирога по 20 см в диаметре):
Творог 200 гр.
Сахар 100 гр. + 4 ст.л. для присыпки пирога
Масло сливочное размягченное 150 гр.
Яйцо 1 шт.
Мука 2-2,5 ст.
Разрыхлитель 1 ст.л
Персики 3 шт. крупные
Растительное масло для смазывания

Приготовление:
Яйцо соединить с размягченным сливочным маслом, добавить 100 грамм сахара, творог и муку, соединенную с разрыхлителем. Замесить густое тесто.
Тесто разделить на две части, каждую сформовать в виде лепешки и поставить в холодильник на час.
Каждую лепешку раскатать на смазанной маслом бумаге для выпечки в круг толщиной около 2-3 мм. У вас получится два круга диаметром около 30 см.
Персики помыть, удалить косточки и нарезать тонкими ломтиками.
Персики выложить на тесто, оставляя по кругу около 4-5 см с каждой стороны.
Края пирогов загнуть вверх на персиковую начинку.
Присыпать края и начинку сахаром, по желанию начинку можно полить абрикосовым джемом.
Поставить пироги в духовку, нагретую до 220 градусов. Впекать около 25-30 минут до румяной корочки.
Дать пирогам немного остыть и подавать на стол.

Елена Литвякова
Добавлено » Елена Литвякова
Оставьте свой комментарий

CAPTCHA *

Вверх