Рис с лимоном и мятой



Категория: Ризотто Размер шрифта: больше+ / меньше-

Ризотто

Рис с лимоном и мятой

Рис с лимоном и мятой

  • Куриный бульон 500 мл
  • Лимоны 1 штука
  • Оливковое масло 2 столовые ложки
  • Зеленый лук 40 г
  • Перечная мята 1 столовая ложка
  • Соль 1 чайная ложка
  • Перец черный молотый по вкусу

Время приготовления — Средне

  • 64 Калорийность
  • 1.7 Белки
  • 5.8 Жиры
  • 1.2 Углеводы
  • на 100 гр. продукта

1 Разогрейте масло в кастрюле на среднем огне. Добавьте мелко нарезанную мяту и зеленый лук и пассеруйте зелень, постоянно помешивая, около одной минуты.

2 Высыпьте в кастрюлю рис и продолжайте пассеровать еще полторы-две минуты, перемешивая рис и зелень до тех пор, пока все рисовые зерна не покроются маслом. Добавьте куриный бульон и доведите его до кипения на среднем огне. Посолите и поперчите по вкусу.

3 Снимите цедру с половины лимона и положите их в кастрюлю с рисом; выжмите лимон и смешайте лимонный сок с содержимым кастрюли.

4 Когда бульон закипит, уменьшите огонь и накройте кастрюлю крышкой. Готовьте рис 18-20 минут, пока рис не станет мягким и не впитает в себя всю воду. Снимите кастрюлю с огня и дайте рису настояться еще 5-10 минут.

5 Выложите рис в глубокое блюдо, украсьте побегами мяты и лимонными дольками и подавайте к столу.

Like
Like Love Haha Wow Sad Angry
Рейтинг: 8
Владимир Пирожников
Добавлено » Владимир Пирожников

Оставьте свой комментарий

Вверх