Ризотто с белым вином


Просмотров:594



Категория: Вторые блюда Размер шрифта: больше+ / меньше-

Ризотто с белым вином

Ризотто с белым вином

  • Куриный бульон 1 л
  • Вино белое сухое 2 стакана
  • Рис 350 г
  • Репчатый лук 1 головка
  • Сливочное масло 30 г
  • Время приготовления — 1 час.30 мин.

  • 99 Калорийность
  • 2.3 Белки
  • 1.6 Жиры
  • 14.8 Углеводы
  • на 100 гр. продукта
  • 1 Приготовьте куриный бульон.

    2 В средней сковороде разогрейте сливочное масло и обжарьте лук на слабом огне до золотистого цвета.

    3 Добавьте рис и, постоянно помешивая, обжарьте до тех пор, пока он не станет блестящим и полупрозрачным.

    4 Добавьте огонь и влейте вино. Помешивайте до полного испарения алкоголя.

    5 Влейте 300 мл горячего бульона и продолжайте помешивание, пока жидкость не испарится почти полностью.

    6 По ложке продолжайте вливать в сковороду бульон и вино, чтобы рис впитывал жидкость постепенно. На это уйдет 20–30 минут.

    7 Перед подачей на стол добавьте в рис кусочек сливочного масла и посыпьте пармезаном.

    Добавлено » Светлана
    Оставьте свой комментарий

    CAPTCHA *

    Вверх