Рулет из свинины с овощами


Просмотров:335



Категория: Вторые блюда Размер шрифта: больше+ / меньше-

 

Рулет из свинины с овощами

Рулет из свинины с овощами

  • Свинина 900 г
  • Свежие шампиньоны 300 г
  • Вода 200 мл
  • Репчатый лук 2 головки
  • Вино белое сухое 200 мл
  • Лук-порей 1/2 штуки
  • Морковь 1 штука
  • Оливковое масло 3 столовые ложки
  • Орехи грецкие толченые 2 столовые ложки
  • Соль по вкусу
  • Перец черный молотый по вкусу

Время приготовления — 1 час.

  • 168 Калорийность
  • 8.2 Белки
  • 13.8 Жиры
  • 2 Углеводы
  • на 100 гр. продукта

1 Мелко нарежьте лук-порей и потушите с водой 10 минут.

2 Шампиньоны и репчатый лук обжарьте на оливковом масле.

3 Половину шампиньонов и весь лук порей посолите и превратите в однородное пюре в блендере. Немного обжарьте получившуюся массу с грецкими орехами.

4 Мясо надрежьте через каждые 2-3 см. Выложите овощную смесь. Поперчите по вкусу и плотно свяжите мясо бечевкой.

5 В поддон с мясом налейте белое вино, выложите порезанную кружочками морковь и оставшиеся шампиньоны. Запекайте в духовке при 180 градусах 45-60 минут.

6 Из вина и моркови можно сделать соус и подать с мясом.

Пирожник Владимир
Добавлено » Пирожник Владимир
Оставьте свой комментарий

CAPTCHA *

Вверх