Рулет с йогуртово-малиновой начинкой


Просмотров:336



Категория: Выпечка и десерты Размер шрифта: больше+ / меньше-

 

Рулет с йогуртово-малиновой начинкой

Рулет с йогуртово-малиновой начинкой

  • Йогурт натуральный 250 г
  • Яйцо 4 штуки
  • Лимоны 1 штука
  • Малина 125 г
  • Сахар 60 г
  • Мука пшеничная 60 г
  • Желатин в пластинах 3 штуки
  • Ванильный сахар 1,25 столовые ложки
  • Соль 1 щепотка

Время приготовления — 20 мин.

  • 136 Калорийность
  • 8.1 Белки
  • 3.5 Жиры
  • 18.3 Углеводы
  • на 100 гр. продукта

1 Белки отделите от желтков. В небольшой миске взбейте в крепкую пену белки со щепоткой соли. В другой миске взбейте желтки с сахаром и 1 чайной ложкой ванильного сахара, затем введите муку. Аккуратно введите белки в желтковую массу.

2 Застелите противень бумагой для выпечки. Тесто переложите на противень ровным слоем и выпекайте в духовке при 200 градусах до готовности примерно 10 минут.

3 Пока выпекается тесто, замочите листы желатина в воде на несколько минут. Добавьте лимонный сок и доведите до кипения. Слегка охладите и введите йогурт и оставшийся сахар.

4 На стол выложите мокрое полотенце, затем на него сухое и выложите корж на них. Снимите бумагу, намажьте йогуртовой смесью и выложите малину. Заверните, помогая себе сухим полотенцем. Заверните в сухое полотенце и отправьте в холодильник на 2 часа.

5 Перед подачей порежьте на кусочки.

Алла
Добавлено » Алла
Оставьте свой комментарий

CAPTCHA *

Вверх