Рулет с маком и изюмом


Просмотров:458



Категория: Выпечка и десерты Размер шрифта: больше+ / меньше-

 

Рулет с маком и изюмом

Рулет с маком и изюмом

  • Мука пшеничная 250 г
  • Мак 250 г
  • Молоко 1/4 л
  • Сливочное масло 150 г
  • Сахар 125 г
  • Изюм 50 г
  • Корица 1/2 чайные ложки
  • Соль 1 щепотка
  • Сахарная пудра по вкусу

Время приготовления — 1 час.30 мин.

  • 372 Калорийность
  • 7 Белки
  • 23.4 Жиры
  • 33.8 Углеводы
  • на 100 гр. продукта

1 200 грамм муки просеять на стол. В середине сделать углубление и добавить туда соль, 5 столовых ложек тёплой воды и 50 грамм растопленного сливочного масла.

2 Затем подсыпать муку с боков. Замесить упругое гладкое тесто. Придать ему форму шара. Обмазать тесто жидким маслом и завернуть его в фольгу. Чтобы тесто было эластичным и легко раскатывалось, следует положить его на 30 минут в сухую тёплую кастрюльку и накрыть крышкой.

3 Для начинки: смешать мак с сахаром, корицей 50 граммами растопленного сливочного масла, добавить столько горячего молока, чтобы масса была не слишком мягкой и ее можно было намазывать. Изюм вымыть и откинуть на сито.

4 Тесто раскатать на посыпанном мукой полотенце в пласт. Затем растянуть его руками до размера около 50×70 см. Смазать растопленным маслом. Затем выложить маковую начинку, оставив продольные края на 3 см. Посыпать изюмом.

5 Открытые края подвернуть вовнутрь. Тесто свернуть рулетом. Оба конца прижать. Рулет положить на смазанный жиром противень и смазать растопленным маслом.

6 Температура выпекания 175 градусов. Время выпекания около 50 минут. Во время выпекания рулет постоянно смазывать растопленным маслом. Перед подачей посыпать сахарной пудрой.

Алла
Добавлено » Алла
Оставьте свой комментарий

CAPTCHA *

Вверх