Ржаные блинчики с соусом из зеленого лука, кинзы, сметаны и красной икры


Просмотров:2


Категория: Блины и оладьи Размер шрифта: больше+ / меньше-

 

Ржаные блинчики с соусом из зеленого лука, кинзы, сметаны и красной икры

Ржаные блинчики с соусом из зеленого лука, кинзы, сметаны и красной икры

  • Молоко 400 мл
  • Яйцо 3 штуки
  • Ржаная мука 100 г
  • Мука пшеничная 100 г
  • Сметана 4 столовые ложки
  • Красная икра 50 г
  • Зеленый лук 50 г
  • Лимоны 1/4 штуки
  • Кинза 20 г
  • Подсолнечное масло 1 столовая ложка
  • Сахар 1 столовая ложка
  • Дижонская горчица 1 чайная ложка
  • Сухие дрожжи 1/2 чайные ложки
  • Соль 1/2 чайные ложки
  • Перец черный молотый по вкусу

Время приготовления — 30 мин.

  • 169 Калорийность
  • 6.7 Белки
  • 7.3 Жиры
  • 19.5 Углеводы
  • на 100 гр. продукта

1 Взбейте яйца с молоком, двумя столовыми ложками сметаны, сахаром и солью. Растворите дрожжи в столовой ложке теплой воды и перелейте раствор в миску с яично-молочной смесью. Добавьте в смесь просеянную ржаную и пшеничную муку и венчиком перемешайте содержимое миски до однородной жидкой массы, и оставьте настояться на 20 минут.

2 Смешайте в блендере 100 г сметаны с крупно нарубленным зеленым луком, кинзой, подсолнечным маслом, соком четвертинки лимона и дижонской горчицей (должен получиться соус мягкого зеленоватого цвета). Полученную массу ложкой смешайте с красной икрой.

3 Смажьте раскаленную сковороду растительным маслом и пеките блины, наливая тесто половником. Не забывайте постоянно смазывать сковороду маслом.

4 Смажьте соусом готовые блины, сверните их конвертом или трубочкой. К столу подавайте горячими.

0
Like
Like Love Haha Wow Sad Angry
1
Добавлено » Светлана

Оставьте свой комментарий

CAPTCHA *

Вверх