Салат Цезарь с курицей


Просмотров:379



Салат Цезарь с курицей

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • пышный белый хлеб — 0,5 буханки
  • курица (филе) — 2 шт.
  • салат ромэн — 300 г
  • перец сладкий красный — 1 шт.
  • вареные яйца — 2 шт.
  • масло оливковое — 7 ст. л.
  • чеснок — 2 зубчика
  • вареные желтки — 2 шт.
  • горчица — 2 ч. л.
  • соус вустерский — 1 ч. л.
  • лимон (сок) — 1 ст. л.
  • сухой орегано — щепотка
  • соль — по вкусу

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Салат Цезарь из курицы. Шаг №1

Разогреть духовку до 180°C. Куриное филе промыть, положить в смазанную маслом форму, посыпать солью и перцем, запечь до готовности, 25–30 мин.

Шаг 2

Салат Цезарь из курицы. Шаг №2

Чеснок очистить. В сковороде разогреть оливковое масло, положить чеснок и прогреть, 2–3 мин. Снять с огня, дать чесноку остыть в масле.

Шаг 3

Салат Цезарь из курицы. Шаг №3

Хлеб нарезать кубиками и обжарить в 1 ст. л. чесночного масла до золотистого цвета. Обсушить на бумажном полотенце и посыпать орегано.

Шаг 4

Салат Цезарь из курицы. Шаг №4

Из сладкого перца удалить сердцевину, нарезать мякоть тонкими полосками. Салатные листья промыть, обсушить и нарвать руками на кусочки 2х3 см. Курицу вынуть из духовки и нарезать тонкими ломтиками.

Шаг 5

Салат Цезарь из курицы. Шаг №5

Яйца очистить и нарезать дольками. Соединить в салатнице красный перец, салатные листья, курицу, сухарики и дольки яиц.

Шаг 6

Салат Цезарь из курицы. Шаг №6

Растереть желтки с горчицей. Добавить оставшееся чесночное масло, вустерский соус и лимонный сок, приправить по вкусу солью и перцем, хорошо взбить. Залить заправкой салат. Можно украсить 1 ч. л. каперсов и посыпать тертым пармезаном.

Шаг 7

Салат Цезарь из курицы

Салат Цезарь из курицы готов.


Вверх