Салат из щавеля с яйцом


Просмотров:315



Салат из щавеля

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • 50 г киноа или булгура
  • 60 г редиса
  • 120 г стеблей сельдерея
  • 40 г щавеля
  • 1 кисло-сладкое зеленое яблоко
  • 60 г салата корн
  • 6 перепелиных яиц

Для заправки

  • 60 г щавеля
  • 5-6 ст. л. оливкового масла
  • 1 ч. л. дижонской горчицы с зернами
  • 2 ч. л. лимонного сока
  • соль

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Отварите киноа или булгур в подсоленной питьевой водой до готовности, 10-12 мин. Отбросьте на сито. Полностью остудите.

Шаг 2

Яйца отварите, залейте холодной водой и очистите от скорлупы. Разрежьте пополам.

Шаг 3

Для заправки взбейте все ингредиенты в блендере до однородности. Посолите.

Шаг 4

Редис, сельдерей и яблоко (без семян) нарежьте тонкими ломтиками, щавель — соломкой.

Шаг 5

Смешайте киноа, редис, сельдерей, щавель, яблоко и корн. Заправьте салат и добавьте яйца. Подавайте.


Вверх