Салат по-корейски
Даже повседневный стол можно украсить и сделать необычным, всего одним не совсем стандартным салатом. Нужно обязательно баловать себя и родных восточными и экзотическими блюдами. Например, так корейский салат добавит «изюминку» даже самому заурядному основному блюду.
Ингредиенты:
2-3 морковки;1 большая луковица;1 чайная ложка сахара;1 столовая ложка кунжута;1-2 чайные ложки молотого кориандра;красный острый перец (по желанию и вкусу);чёрный молотый перец по вкусу;соль по вкусу;уксус;2-4 зубчика чеснока;масло (для жарки).Как приготовить — Салат по-корейски
Для это нам нужно сначала нашинковать морковь тонкими полосочками и выложить её в вместительную салатницу. Сейчас нам нужно по вкусу посолить и добавить 1-2 лодки уксуса. Нужно очень тщательно перемешать. Моркови должно получиться много, так что можно чистыми руками.Её нужно немного «утрамбовать» и дать постоять немного.Тем временем, нам нужно измельчить луковицу и на сковородке поджарить её до полупрозрачного состояния. После чего, дадим ему немного остыть и вместе с маслом зальём к нашей моркови. Хорошенько перемешаем и ненадолго отставим в сторону.Морковь должна дать сок, но он нам не нужен. Так что можете его слить.Настала очередь добавлять специи (сахар, кунжут, кориандр, перец красный и чёрный). Это можно делать в любом порядке и на Ваш вкус. Только не забывайте хорошенько всё перемешивать.В последнюю очередь, через чесноковыжималку выдавливаем нужное нам количество чеснока и снова перемешиваем. Однако, если вы не хотите возиться с чесноком, можно поступить куда проще. Приобрести гранулированный вариант. И вкусно, и без каких-либо хлопот в процессе приготовления.Салат по-корейски готов. Его можно сразу употреблять в пищу, но в классическом исполнении ему дают настояться ровно сутки на холоде. Ещё один момент: не все сливают морковный сок. Некоторые любители предпочитают оставлять его в салате или заправлять им другие блюда.
Приятного аппетита!
