Салат по-монастырски


Просмотров:219



Категория: Закуски Размер шрифта: больше+ / меньше-

 

Салат по-монастырски

Салат по-монастырски

  • Болгарский перец 500 г
  • Баклажаны 400 г
  • Огурцы 400 г
  • Растительное масло 4 столовые ложки
  • Орехи грецкие толченые 2 столовые ложки
  • Чеснок 2 зубчика
  • Соль по вкусу
  • Петрушка рубленая по вкусу
  • Уксус по вкусу

Время приготовления — Средне

  • 90 Калорийность
  • 1.5 Белки
  • 7.5 Жиры
  • 5.1 Углеводы
  • на 100 гр. продукта

1 Перцы запеките в духовке, пока кожица не начнет слегка подгорать. Переложите в пластиковый пакет и охладите 15–20 минут. Снимите кожицу и очистите от семян. Посолите и полейте растительным маслом и уксусом.

2 Огурцы очистите и нарежьте на небольшие кусочки. Посолите и смешайте с петрушкой. Наполните перцы огурцами.

3 Баклажаны запеките в духовке, снимите кожицу и измельчите ножом. Переложите в миску и с помощью деревянной ложки разотрите до состояния пюре. Добавьте растительное масло и измельченный чеснок. Затем вмешайте грецкие орехи.

4 Пюре из баклажанов выложите в центр блюда, вокруг положите фаршированные перцы.

Добавлено » Светлана
Оставьте свой комментарий

CAPTCHA *

Вверх