Шампиньоны по-гречески


Просмотров:51



Категория: Закуски Размер шрифта: больше+ / меньше-

 

Шампиньоны по-гречески

Шампиньоны по-гречески

  • Вода 2 стакана
  • Свежие шампиньоны 450 г
  • Стебель сельдерея с листьями 1 штука
  • Оливковое масло 6 столовых ложек
  • Сок лимонный 0,3 стакана
  • Зеленый лук 2 столовые ложки
  • Зелень 2 столовые ложки
  • Перец черный горошком 12 штук
  • Семена фенхеля 2 щепотки
  • Семена кориандра 6 штук
  • Соль 1/2 чайные ложки
  • Тмин 1 стебель
  • Петрушка 6 стеблей
  • Перец черный молотый по вкусу

Время приготовления — Средне

  • 94 Калорийность
  • 1.9 Белки
  • 8.8 Жиры
  • 2.2 Углеводы
  • на 100 гр. продукта

1 В марлю заверните стебли петрушки, сельдерей, фенхель, тмин, черный перец горошком и семена кориандра. Хорошо завяжите.

2 В кастрюлю положите мешочек с травами и добавьте воду, оливковое масло, лимонный сок, соль и нарезанный зеленый лук. Поставьте на средний огонь и доведите до кипения. Варите 10 минут и снимите с огня. Процедите.

3 Хорошо промойте грибы. Если маленькие, то оставьте целыми, а большие порежьте на 4 части.

4 Доведите до кипения 1 стакан процеженного бульона и добавьте в него грибы. Хорошо перемешайте и накройте крышкой. Тушите 10 минут.

5 Ложкой с дырками извлеките грибы из бульона и выложите на блюдо.

6 Бульон снова доведите до кипения и готовьте, пока он не станет по консистенции похож на сироп. Посолите и поперчите по необходимости. Полейте грибы и подавайте, посыпав нарезанной зеленью.

0
like
Like Love Haha Wow Sad Angry

Автор публикации

не в сети 2 дня

Светлана

167
Комментарии: 4Публикации: 876Регистрация: 08-09-2014

Оставьте свой комментарий

CAPTCHA *

Вверх
Авторизация
*
*

CAPTCHA *


Регистрация
*
*
*

CAPTCHA *


Генерация пароля

CAPTCHA *