Шашлык из курицы



Категория: Вторые блюда Размер шрифта: больше+ / меньше-

Шашлык из курицы

Шашлык из курицы

  • Куриное филе 1 кг
  • Кефир 150 г
  • Лимоны 1/2 штуки
  • Сливочное масло 60 г
  • Соль 1 столовая ложка
  • Кориандр молотый 1 столовая ложка
  • Кумин (зира) 1 чайная ложка
  • Куркума 1 чайная ложка
  • Шафран 1 щепотка

Время приготовления — 20 мин.

  • 130 Калорийность
  • 18.2 Белки
  • 5.6 Жиры
  • 1.9 Углеводы
  • на 100 гр. продукта

1 Курицу порежьте небольшими кубиками.

2 В ступке разотрите соль, кориандр, зиру и куркуму. В большую миску налейте кефир или другой кисломолочный продукт и размешайте в нем специи.

3 Кусочки курицы переложите в кефир и хорошенько перемешайте руками. Оставьте мариноваться на несколько часов.

4 В ступке протрите шафран с щепоткой соли, добавьте 50–60 мл горячей воды и дайте постоять 10 минут.

5 Сливочное масло растопите на медленном огне. Выдавите в него сок половины лимона и смешайте с шафрановой водой.

6 Замаринованную курицу насадите на шампуры и поставьте на мангал. Когда с одной стороны схватится маринад, переверните и уже на поджаренную часть намажьте смесью масла с шафраном и лимоном.

7 Понемногу подкручивая шампуры, обильно смазывайте шафрановым маслом и жарьте до золотистой корочки.

Смотрите также: Советы как приготовить шашлык

Like
Like Love Haha Wow Sad Angry
Рейтинг: 0
Петрова Лана
Добавлено » Петрова Лана

Оставьте свой комментарий

Вверх