Шоколадный мусс с перцем чили, фисташками и коньяком


Просмотров:36



Категория: Выпечка и десерты Размер шрифта: больше+ / меньше-

 

Шоколадный мусс с перцем чили, фисташками и коньяком

Шоколадный мусс с перцем чили, фисташками и коньяком

  • Взбитые сливки 250 мл
  • Яйцо 3 штуки
  • Шоколад черный 70% 140 г
  • Белый шоколад 100 г
  • Фисташки молотые 85 г
  • Сахар 2 столовые ложки
  • Коньяк 2 столовые ложки
  • Перец чили молотый 1/2 чайные ложки
  • Варенье по вкусу

Время приготовления — 3 час.20 мин.

  • 344 Калорийность
  • 6.8 Белки
  • 23.3 Жиры
  • 24.4 Углеводы
  • на 100 гр. продукта

1 Белый и черный шоколад разломайте на мелкие кусочки и растопите на водяной бане. Когда шоколад станет жидким, тщательно перемешайте, снимите с огня и дайте слегка остыть.

2 В одной миске сильно взбейте желтки с сахаром, а в другой — белки.

3 Металлической ложкой постепенно добавьте во взбитые яичные желтки расплавленный шоколад.

4 Когда смесь желтков с шоколадом станет однородной, всыпьте в нее измельченные фисташки и чили, добавьте коньяк и перемешайте.

5 Соедините смесь со взбитыми сливками и перемешайте до однородной консистенции.

6 Добавьте взбитые яичные белки и снова перемешайте.

7 Выложите мусс в большую чашу или 8 креманок, накройте пленкой и поставьте в холодильник как минимум на 3 часа.

8 Перед подачей на стол посыпьте мусс натертым на крупной терке оставшимся белым шоколадом.

0
like
Like Love Haha Wow Sad Angry

Автор публикации

не в сети 2 дня

Светлана

167
Комментарии: 4Публикации: 876Регистрация: 08-09-2014

Оставьте свой комментарий

CAPTCHA *

Вверх
Авторизация
*
*

CAPTCHA *


Регистрация
*
*
*

CAPTCHA *


Генерация пароля

CAPTCHA *