Шведский хлеб



Категория: Выпечка и десерты Размер шрифта: больше+ / меньше-

Шведский хлеб

Шведский хлеб

  • Мука пшеничная 900 г
  • Вода 2 стакана
  • Сливочное масло 1 стакан
  • Сахар 1/2 стакана
  • Изюм темный 1/2 стакана
  • Яйцо 1 штука
  • Сухие дрожжи 42 г
  • Шафран 2 щепотки
  • Соль 1 чайная ложка

Время приготовления — Средне

  • 302 Калорийность
  • 5.8 Белки
  • 11.3 Жиры
  • 45.1 Углеводы
  • на 100 гр. продукта

1 В небольшую емкость налейте теплую воду и насыпьте дрожжи. Перемешайте, пока не растворятся и добавьте шафран, снова перемешайте. Добавьте размягченное сливочное масло. В другой миске смешайте муку и соль, затем добавьте сахар и изюм.

2 Вылейте смесь с дрожжами в муку и хорошо вымесите. Выложите тесто на посыпанную мукой поверхность и вымешивайте 10 минут. Переложите снова в миску, накройте полотенцем и оставьте на полтора часа при комнатной температуре.

3 Слегка присыпьте тесто мукой и разделите на 22 куска. Скатайте каждый в колбаску и загните края внутрь, чтобы по форме напоминало восьмерку, края загибайте в разные стороны. В каждый кружок вдавите изюминку и выложите на застеленный пергаментом противень. Накройте полотенцем и оставьте на полчаса.

4 Разогрейте духовку до 180 градусов. Смажьте хлеб сверху слегка взбитым яйцом и выпекайте 20-25 минут до золотистого цвета. Охладите на противне. Подавайте просто так или намазав холодным сливочным маслом.

Смотрите также: Советы как приготовить хлеб

Like
Like Love Haha Wow Sad Angry
Рейтинг: 0
В записи нет меток.
Добавлено » Светлана
Смотрите так же

Оставьте свой комментарий

Вверх